El café es una de las bebidas más apreciadas en todo el mundo. Su aroma, sabor y versatilidad lo convierten en una verdadera joya para los amantes de la cafeína. Si eres de los que disfrutan de un café bien preparado, seguramente has oído hablar del dripper Hario V60. Este método de preparación de café se ha vuelto muy popular debido a su simplicidad y capacidad para resaltar las características únicas de cada grano. En este artículo, te mostraré cómo hacer café con un dripper Hario V60 para que puedas disfrutar de una taza de café excepcional en la comodidad de tu hogar.
¿Qué es un dripper Hario V60?
Antes de sumergirnos en el proceso de preparación, es importante comprender qué es un dripper Hario V60. Este es un dispositivo de goteo manual que se asemeja a un cono con estrías en forma de espiral en el interior. Estas estrías permiten un flujo de agua uniforme a través del café molido, lo que garantiza una extracción precisa y equilibrada. El Hario V60 está disponible en varios tamaños y materiales, como cerámica, vidrio y plástico, lo que brinda opciones para adaptarse a tus preferencias personales.
Lo que necesitas
Antes de comenzar, asegúrate de tener todo lo necesario para hacer café con un dripper Hario V60:
- Dripper Hario V60
- Filtros de papel específicos para Hario V60
- Café recién molido (preferiblemente molido medio-fino)
- Hervidor de agua
- Jarra o taza
- Cronómetro
Pasos para hacer café con un dripper Hario V60
Ahora que tienes todo preparado, sigamos estos sencillos pasos para disfrutar de una taza de café excepcional:
1. Calienta el agua
Calienta agua hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 90-95°C. Puedes usar un termómetro para medir la temperatura o simplemente esperar unos momentos después de hervir el agua para que se enfríe un poco.
2. Enjuaga el filtro
Coloca el filtro de papel en el dripper Hario V60 y vierte un poco de agua caliente sobre él para enjuagarlo. Esto no solo elimina cualquier sabor a papel, sino que también precalienta el dripper y la jarra.
3. Mide y añade café
Utiliza una balanza de cocina para medir la cantidad de café que deseas preparar. La proporción recomendada es de aproximadamente 15 gramos de café por cada 250 ml de agua. Añade el café molido al filtro en el dripper.
4. Realiza la preinfusión
Vierte una pequeña cantidad de agua caliente sobre el café molido, suficiente para cubrirlo por completo. Deja que el café «bloom» o florezca durante unos 30 segundos. Esto permite que los gases atrapados en el café se liberen y garantiza una extracción uniforme.
5. Vierte el agua gradualmente
Comienza a verter el agua caliente en el centro del café molido en movimientos circulares, trabajando hacia afuera. Mantén un flujo constante y evita verter agua directamente sobre los bordes del filtro. Añade agua poco a poco para mantener un nivel constante de agua en el dripper.
6. Controla el tiempo
Usa un cronómetro para controlar el tiempo de extracción. El tiempo total de preparación debe ser de aproximadamente 2 a 3 minutos. Ajusta la molienda del café o la velocidad de vertido para alcanzar el tiempo deseado.
7. Disfruta
Una vez que hayas terminado de verter el agua, espera a que el café se filtre completamente en la jarra. Luego, sirve tu taza de café Hario V60 y disfruta de su sabor y aroma únicos.
Conclusión
Preparar café con un dripper Hario V60 es un proceso simple pero gratificante que te permite experimentar la frescura y los matices de los granos de café de una manera excepcional. Con los pasos mencionados anteriormente y un poco de práctica, estarás en camino de convertirte en un barista casero experto. ¡Así que no esperes más y comienza a disfrutar de la magia del café Hario V60 en tu propia cocina! Recuerda que puedes encontrar todos los productos necesarios, incluido el dripper Hario V60, en Cortaiito.com. ¡Buena suerte y buen café!
